根据今年最新的年度报告预测，明年加拿大每个家庭平均将要多花$487来购买食物，导致菜价大涨的最大的原因竟是全球变暖。
据CBC报道，安省圭尔夫大学（University of Guelph）的主要研究学者Simon Somogyi表示，在过去的时间，突如其来的暴风雪、干旱及其他天气状况都对农作物收成和食品价格造成严重影响。
但这份《加拿大2020年食品价格报告（Canada’s Food Price Report 2020）》的研究报告特别指出，在2020年也就是明年，全球变暖将更加严重，所产生的影响将会特别大，尤其是对农作物的影响。
变化多端的气候是最大因素
Somogyi引用了10月8日发布的政府气候变化专门委员会（Intergovernmental Panel on Climate Change，IPCC）报告中的一句话，他说，“我们要特别指出这一点，大家都知道气候变化导致了干旱、导致了恶劣的雪暴，这些都会影响食物的价格。”
报告还强调，天气形态的变化影响了农作物的生长系统，例如干旱、森林火灾、暴雨、淡水资源减少、海平面上升等问题，都是大家不可避免的难题。
“加拿大农民将来还需要应对农作物产量难以预测、热浪气候对牲畜造成威胁、牧场供应减少及病虫害爆发等棘手的问题和挑战。”
根据气候变化和食品价格之间的关系，调查研究者们预测，2020年平均每个加拿大家庭在超市买菜和外出用餐方面的花费将达到$12,667，这笔花费预计会比2019年增长2到4个百分点。甚至实际涨幅可能会更接近这个预测涨幅范围的最高值。
Somogyi称，全球变暖，天气变热会导致例如大肠杆菌等细菌滋长，因为极高的气温和突发的热浪都会导致细菌滋生。近年来，由于大肠杆菌爆发，很多商家都将生菜下架，许多饭店也不再提供这样的绿叶青菜，这就导致例如人们对青菜的需求增加，进而促使物价上涨。
通胀问题也导致食品价格上涨
与此同时，通货膨胀也是使菜品价格上涨的一个重大因素。据加拿大统计局公布的数据，2019年10月，加拿大的年通胀率为1.9%，通胀率维持在一个平稳增长的态势。自2018年9月起，加拿大的通货膨胀率都保持在2.5%之下。
另外，食品的加工费用增加也导致食物涨价。加拿大农作物长期受寒冷气候等自然条件的限制，需要大量进口食物。进口食品的价格又常受贸易影响，在边境入关时容易产生延误，又或者因为气候恶劣，导致物流受阻。
政府食品政策今年出台
Somogyi预测，气候不停的变化将继续导致食品价格上涨，特别是那些加拿大特别依赖进口的食品。
他呼吁加拿大政府出台一项全国性的食品管理政策，将重心放在生产高成本的食品上，例如蔬菜的种植，可以在加拿大发展垂直农场和室内耕作。这样就可以缩短从运输到上市的时间和成本，还能减少滋生细菌的风险。
联邦政府在经过了两年的征询之后，终于在2019年6月首次出台了一项社会各界都期盼已久的相关食品政策，内容主要涉及四个方面，包括：
加拿大农业部发言人James Watson表示，食品政策中的部分项目能支持加拿大垂直农业或室内耕作的发展。
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发表于 2019-12-7 17:13:13
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