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漂泊在外， 最让你怀念的家乡菜是什么？ 相信在每个人的心中都有着不同的答案。
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有人说，怀念的是国内路上一字排开的蛋饼油条摊、生煎摊、炒粉干小摊小贩，一个鸡蛋打下去然后和好的面在油锅上铺开，不用三分钟就可以装在袋子里热乎乎地吃了！冬天站在摊前完全是被升腾的热气和香气围绕的。
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有人怀念北京的护国寺小吃、上海的小杨生煎、杭州的知味观那样早餐时段就忙起来的店可以吃一顿暖胃的早饭！ ![]()
话说，重庆有一种美食比火锅还出名，排在火锅之前的...就是重庆小面！ ![]() 重庆小面 清早起来，街边的面摊格外红火，尽管堂子装修的不好，甚至没有堂子，形形色色的人聚在一起，为的就是一碗重庆小面！ ·
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喜欢吃面食的朋友有福啦！ Alfy‘s Noodle House 正式入驻温尼伯！ 真材实料，让你尝到家乡的味道！
作为 Alfy‘s Noodle House 的老板，Alfred有过相当多的餐饮以及管理经验。他曾在国内做过多年的管理咨询，于2011年来到温尼伯。Alfred做事比较钻研、严谨。
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他说：“做任何事情，最关键的能力在于你能够学习，能够勇于改变，所以非常欢迎大家的建议和批评，我们定会在第一时间做出调整，相信我们一定会为大家提供越来越好的服务和菜品！”
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Alfred从2013年就有开面馆的计划，在积累了相关经验后，于2016年回国学习餐饮管理并正式确定Alfy‘s Noodle House的菜单。
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Alfy‘s Noodle House 的口味是从重庆小面延伸而来的，可谓色香味俱全。
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众所周知，国外的食材以及顾客的饮食习惯和国内是大不相同的。 Alfy‘s Noodle House 会根据顾客的需求将面的口味和分量做出了一定的调整。Alfred曾去过很多城市考察，尝试过很多面类，也精确了解了每家店的分量和口味。
![]() Alfy‘s Noodle House面的分量增加了许多，所有食材成比例的提高。 Alfy‘s Noodle House
* 需要强调的是，对于食量大朋友只需$1.39就可以加一份面哦！对于带小孩的家长也只需单花$1.39加一份面就可以，而不用单点一整份面。
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这样一来，人均额消费就可以显著下降，Alfred希望能在温尼伯的市场给大家更多实惠。
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去过 Alfy‘s Noodle House 的朋友都知道，这里面条的口感和重庆小面有所不同。
Alfred道：“为了保证面条的口感，我曾尝试了几十种能够在当地找到的面食，最终决定直接通过工厂私人定制面条，口感非常嫩滑、筋道。我认为，尽管这种面和重庆小面不尽相同，但世界餐饮历史的发展规律表明大家不在意是不是正宗，而在于好不好吃。”
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另外，所有菜单上的餐品，顾客有任何需求都可以定制、调换，自由选择度非常高。
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初到温尼伯的朋友可能都会发现，很多餐厅不是很注重装修风格以及内部环境。成本控制自然是其中必不可少的成分。
但Alfred的想法是既然顾客都喜欢干净漂亮的环境，并且这符合消费者的观念，那我们就会努力去达成，为消费者创造理想的就餐环境。
![]() 【Alfy‘s Noodle House】 入驻温尼伯站APP
从此在家坐等， 就能够品尝美味餐品！
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STEP 2：安装完毕，在首页点开 “外卖” ，如下图所示： ![]()
STEP 3：选择 “Alfy‘s Noodle House”，就可以搞定啦~如下图所示： ![]()
STEP 4：可以点餐啦~都很美味呦~
Alfy‘s Noodle House 高度标准化管理、餐厅，保持高水准。
经营模式：fast－causal，它是一种近4、5年才开始兴起的新型餐饮模式，一般来说，fast food餐厅一般都是对工厂生产的半成品进行加工，这就保证了价位低，出餐快的优势，然而因为食材几乎是半成品，所以在食材的新鲜度方面就有所欠缺。
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而Causal餐厅一般都会为客人提供full service，食材新鲜，但人均消费高。Alfy‘s Noodle House 的经营模式便介于Fast－causal两者之间。在确保食材新鲜的同时，尽可能的为大家提供低廉的价和优质服务。
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联 系 方 式 Alfy’s Noodle House 地址： 840 Waverley st #3b Winnipeg 电话： 204-489-6814
确认过口味口感， 这是我要找的面。
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发表于 2018-8-27 15:55:26
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