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[餐饮美食] 猫山王扫盲贴，如有马拉西亚朋友求帮鉴定。。

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发表于 2017-5-2 15:50:21 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
我的微信nvren18981314.欢迎有想做兼职的认识加入我的队伍。赚点零花钱不成问题。
猫山王，初期叫做坤玉王（rajakunyit）毛生或毛生王，母树生长在吉兰丹河上的一个叫pulau raya的岛上，70年代母树眼皮被驳接移植，大量种植于彭亨州的劳勿(Raub)，文冬，吉流，双溪兰等地，农业部注册编号为D197。由于猫山王的名声过于响亮，于是便产生了猫山王的叫法，取于“毛生王”的谐音，在当地，现在仍有毛王或者毛生王的叫法。而网络上我们所了解到的名字来源的说法是——马来人将熟透的榴莲送到果子狸（猫山，musang）面前由它闻香鉴别优劣，如果闻到后兴奋不已，这榴莲就是极品猫山王，于是取名为猫山王（Musang King），虽然这为猫山王这个名贵的品种增添了不少神秘的色彩，但并不是命名的来由。当然，果子狸确实爱吃榴莲，特别是猫山王，如果一颗猫山王和一颗D24同时摆在它面前，它只吃猫山王，而D24绝对不会去碰它，还有其他两种动物也是如此，可见动物对待水果的挑剔，可见一斑！
猫山王遐迩闻名源于澳门赌王StanlyHo（何鸿燊），他曾经派人驾驶私人飞机从新加坡运了100颗“猫山王”榴莲回HK，请李嘉诚和其他生意大亨大吃榴莲，被当时香港，澳门，新马一带的媒体大肆报道，一夜之间猫山王名声大噪，其知名度盖过其他所有榴莲品种。
如今，在大陆，英美澳，纽西兰，东欧，西欧都有它的爱好者，是饕餮客们所追求的美物，由于极品猫山王稀少的产量，以至于外国游客去到新加坡需要预定才可以吃到！

猫山王的认识，品质区分及识别：
从我在网络上了解的情况来看，大多数人对猫山王榴莲并不了解，就算了解的也只是了解一点毛皮，以至于现在出现泰国猫，越南猫，因为价格低，大家就接受了它们，当然口味上相去甚远，让人还以为猫山王也就不过如此嘛！虽然泰国猫山王，越南猫山王也叫猫山王，但是并不能叫做真正的猫山王，也只是徒有其名罢了，原因很简单，大家容易接受，容易产生兴趣去购买！
首先我们来说说产地，其实榴莲这个东西比较任性的，虽然马来西亚很多地方都产猫山王，但是只有彭亨州所产的猫山王品质最好最好吃，虽然彭亨州不是猫山王的原产地，但是现在彭亨州已经成为了猫山王原产地的代名词。在产季，去到马来西亚吉隆坡，你会发现很多榴莲店都是打着彭亨州【或者高山或者老树】（下面会做解释）猫山王的字样在销售，因为挂上彭亨州的名号可以卖出高价，懂榴莲的人也会愿意去购买，彭亨州就是品质的象征，但是真正产出于彭亨州的猫山王有多少呢？谁知道呢，只有商人知道！上面有说到大的州，现在细分到小地方：彭亨州里，品质产出较好的地方是劳勿县和文冬县，不是说只有这两个地方有好质量的猫山王产出，而是这两个地方产出好质量的猫山王的比例比较高，可能跟这边的土壤，气候，海拔有关系！










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